C'è un posto come a casa!

Quando abbiamo visto il Fior di Roccia Valmalenco la prima volta, ci siamo immaginati di creare per i nostri ospiti un’oasi verde di quiete che permetta loro di dimenticare, all’interno dell’intera struttura, lo stress e il rumore della metropoli.

Il Fior di Roccia Valmalenco si trova a Franscia, nel comune di Lanzada, ed è un ristorante storico del territorio che ha deciso di riaprire i battenti dopo molti anni di inattività.

In questo piccolo angolo di paradiso, vogliamo offrire un'accoglienza calorosa e una cucina del territorio semplice ma squisita, tutta preparata con ingredienti freschi e genuini. Il nostro cibo si ispira alle ricche tradizioni culinarie della zona, la nostra cucina è fatta di colori, profumi e sapori che ci accompagnano nella quotidianità.

Tutto riconduce alla ricerca della felicità quotidiana: l'arte di creare intimità e convivialità davanti al fuoco della stufa. Vogliamo concentrarci su ciò che offre una migliore qualità della vita.

Vogliamo che vi godiate l’importanza delle cose semplici e di ritagliarsi tempo per sé, senza lasciarsi affannare da ritmi frenetici e stress.Tutto quello che conta è il qui e ora, voi e il vostro equilibrio.

Il Fior di Roccia è un’attività storica della Valmalenco nata nel 1950 e presa in gestione da Elisabetta e Carlo nel 2021.

Sai a quale leggenda è legato il nostro nome? Il fior di roccia, o stella alpina, si racconta sia nato grazie ad una stella che ha voluto raggiungere e fare compagnia ad una montagna solitaria e dal clima inospitale. Qui il fiore ha imparato a crescere nonostante le condizioni avverse, necessitando solo di un po’ d’ombra data dalla montagna e il suo terreno drenato.

È proprio questo che vogliamo trasmetterti nella nostra Locanda di Montagna: i valori della semplicità, della positività, il potere della condivisione e il rispetto per la natura. Vogliamo farti stare bene, come a casa. Tutto questo è riassunto nel manuale de “Gli 8 principi per stare bene del Fior di Roccia”.

La nostra cucina è espressione di un territorio, quello della montagna: un inno ai sapori forti e decisi, alle porzioni abbondanti, comfort, calde e soddisfacenti, fatte di ingredienti semplici ma golosi. Da noi potrai assaporare le prelibatezze della Valtellina e sapori tradizionali montanari delle altre regioni.

Ti aspettiamo al Fior di Roccia per un soggiorno tra le montagne, per una colazione prima di un’escursione, un pranzo leggero, un aperitivo con taglieri tipici e una cena che profuma di territorio.